Яйца, запечённые в авокадо
Ингредиенты на 1 порцию:
- Авокадо – 1шт.
- Яйцо куриное – 2шт.
- Черный перец, соль – по вкусу
- Петрушка, укроп – по вкусу
Способ приготовления:
- Разрежьте спелое авокадо на половинки и при помощи ножа удалите косточки. Если косточка небольшая, удалите немного мякоти ложкой: в «ямку» должно поместиться целое яйцо.
- Разбейте в каждую половинку авокадо по яйцу и посыпьте солью, потом — смесью перцев. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой по вкусу.
- Запекайте в разогретой до 210 °С духовке в течение 15–20 минут.
- Подавать в горячем виде.
